假山置石在园林中有多种应用方式：
1、特置。又称孤置，江南又称“立峰”，多以整块体量宏大、造型独特和质地、颜色特别的石材作成。常用作园林入口的障景和对景，漏窗或地穴的对景。这种石也可置于廊间、亭下、水边，作为局部空间的构景中心。如北京颐和园的“青芝岫”，故宫御花园内的钟乳石、珊瑚石、木化石等。特置也可以小拼大，不必定都是整块的立峰。
2、对置。在建筑物前两旁对称地安排两块假山山石，以衬托环境，丰盛风景。如北京可园中对置的房假山山石。
3、散置。又称散点，即“攒三聚五”的作法。常用于安排内庭或散点于山坡上作为护坡。散置按体量不同，可分为大散点和小散点，北京北海琼华岛前山西侧用房假山山石作大散点处置，既减缓了对地面的冲洗，又使土山增加独特嶙峋之势。小散点，如北京中山公园“松柏交翠”亭邻近的作法，显得深埋浅露，有断有续，散中有聚，脉络显隐。
4、假山山石器设。为了增加园林的自然风光，常以石材作石屏风、石栏、石桌、石几、石凳、石床等。北海琼华岛“延南薰”亭内的石几、石凳和邻近山洞中的石床都使园林风景更有艺术魅力。
5、假山山石花台。安排石台是为了相对地下降地下水位，部署合宜的欣赏高度，安排庭园空间和使花木、假山山石显出相得益彰的诗情画意。园林中常以假山山石作成花台，种植牡丹、芍药、红枫、竹、南天竺等欣赏植物。花台要有合理的布局，恰当汲取篆刻艺术中“宽可走马，密不容针”的伎俩，采用占边、把角、让心、交织等布局伎俩，使之有收放、明晦、远近和起伏等对照变更。对于花台个体，则请求平面上波折有致，兼有大弯小弯，而且曲率和间隔都有变更。如果应用自然延长的岩脉，立面上请求有高低、层次和虚实的变更。有高擎于台上的峰石，也有低隆于地面的露岩。苏州留园“涵碧山房”南面的牡丹台就是这样安排的。
6、同园林建筑相联合的置石。如抱角、镶隅是为了减少墙角线条平板凝滞的感到而增添自然活泼的氛围。置石于外墙角称抱角；置石于内墙角称镶隅。建筑入口的台阶常用自然假山山石作成“如意踏跺”，明文震亨著《长物志》中称为“涩浪”；两旁再衬以假山山石蹲配，主石称“蹲”，客石称“配”。